大虾干的做法（晒干带壳的干大虾怎么做好吃）

步骤：

1. 将大虾剥壳，去虾线，清洗干净，控水备用。

2. 生姜切成丝，葱切成段，蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3. 在大虾上加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒出红油。

5. 将腌制好的大虾放入锅中翻炒，炒至变色。

6. 加入适量的鸡精，继续翻炒均匀。

7. 最后加入少许盐调味，炒匀即可。

以上就是干大虾的制作方法，根据个人口味可以适量调整材料的用量。享用时可以撒上少许葱花或者香菜提味。