草鱼、土豆、豆腐、口蘑、香菇、芹菜、洋葱、青红椒、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、盐、
江边城外烤鱼做法如下：
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟
烤鱼的同时准备配菜：
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可
以下是江边城外怪味烤鱼的做法：
材料：
鱼 1条约1.5公斤
姜片 10片
蒜 6瓣
干辣椒 10个
香菜 适量
小葱 适量
料酒 1勺
酱油适量
盐适量
白糖 适量
食用油 适量
配菜（根据个人喜好可以选择不同的配菜，例如土豆、藕片、金针菇等）
步骤：
处理鱼：将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成鱼块。用盐、料酒、酱油腌制鱼块，大约30分钟左右。
处理配菜：将土豆、藕片、金针菇等配菜切成合适的大小备用。
制作调料：将姜片、蒜、干辣椒、白糖等调料切成小块，放入碗中，加入适量的水调成汁。
烤鱼：在烤盘上铺上铝箔纸，刷上一层食用油，将腌制好的鱼块放入烤盘上，再将调料汁倒在鱼块上。
烤制：将烤盘放入烤箱中，烤箱预热至200度，烤制20-30分钟，直到鱼块表面金黄，调料汁被烤干即可。
加入配菜：将准备好的配菜均匀地洒在烤好的鱼块上。
上桌：将烤好的江边城外怪味烤鱼盛入盘中，撒上适量的香菜和葱花，即可享用。
注意事项：
在烤制过程中需要观察鱼块的熟度和焦
