黄芥末罗氏虾的做法（芥末罗氏虾最正宗的做法）

罗氏虾洗净剪去虾枪、虾脚洗净，用毛巾或厨房纸搽干表面水份。

步骤 2

用生粉、盐给虾上个底味。

步骤 3

调一个酱汁：芥末、半勺白砂糖、少量胡椒粉、2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、清水，拌匀备用。

步骤 4

准备蒜蓉备用。

步骤 5

中小火起锅烧油，放虾煎至变红。

步骤 6

两面煎香。

步骤 7

加蒜蓉翻炒拌匀煎香。

步骤 8

拌匀

步骤 9

将准备的酱料加入锅中，拌匀。盖上锅盖小火焖煮3分钟。

步骤 10

3分钟后大火收汁。

步骤 11

装盘上台！