原料：蛏子、姜片、香葱、料酒、酱油、油。
做法步骤：
第1步、食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、姜片、香葱。
第2步、将已清洗好的蛏子和姜片下入清水锅中。
第3步、加适量的料酒。
第4步、焯开，焯至蛏子开口、捞出。
第5步、晾凉。
第6步、然后，将晾凉好的蛏子剥壳取肉。
第7步、然后，加适量的酱油。
第8步、搁入香葱。
第9步、最后，在勺子里倒油烧热。
第10步、浇上热油即成。
葱油蛏子是一道美味的海鲜料理，以下是简单易懂的做法：
所需材料：- 蛏子一斤- 大葱两根- 姜片适量- 植物油适量- 盐适量- 料酒适量
步骤：1. 将蛏子放入盆中，倒入清水，加入少量盐和料酒，浸泡至蛏子张嘴脱沙。
2. 捞出蛏子，用刷子或牙刷清洗干净，沥干水备用。
3. 大葱洗净后切成段，姜切片备用。
4. 热锅倒入植物油，加入葱段和姜片，小火煸炒出香味。
5. 把蛏子倒入锅中，用大火煸炒至蛏子全部张口，加入盐调味即可。
至此，一道香气扑鼻、色香味俱佳的葱油蛏子就制作完成啦。味道鲜美、口感爽滑，适合和米饭、啤酒等一起享用。
