用料
蘑菇 2个
韭菜 1根
蒜 2瓣
步骤 1
准备食材：蘑菇洗净焯水，韭菜切段，准备蒜末、葱花
步骤 2
起油锅，放入葱花、蒜末爆香
步骤 3
加入蘑菇翻炒，加入两勺味极鲜、一勺蚝油，加点糖翻炒收汁
步骤 4
锅里放入韭菜段，翻炒，韭菜变蔫以后加盐出锅
准备食材：平菇、韭菜、姜、蒜、蚝油等。
将韭菜洗干净，甩一下水，切段，待用。
将平菇撕开，放开水里焯一下过凉水，用手挤干水，待用。
将姜蒜切好。
热锅放油，放姜蒜炒出香味。
倒入平菇炒至微微金黄色，放蚝油，再大火来回翻炒。
倒入韭菜，来回翻炒。
放盐炒均匀（后放盐避免韭菜出汤）。
上盘，盛饭即可。
