烤冬瓜是一道传统的中国烤菜，口感香甜可口，做法简单，以下是正宗的烤冬瓜做法：
所需材料：
冬瓜一个，糖适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，蜂蜜适量，芝麻适量。
步骤：
1. 将冬瓜去皮去籽，切成长条形。
2. 在碗中加入糖、料酒、生抽、鸡精、蜂蜜，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在冬瓜上，放置冰箱腌制1个小时左右，使其入味。
4. 取出腌制好的冬瓜，均匀地撒上芝麻，放在烤箱中，以200度烤制15-20分钟左右，至表面呈金黄色即可。
小贴士：
1. 如果没有烤箱，也可以在平底锅中用小火慢慢煎烤，翻面时要注意不要糊锅，以免影响口感。
2. 如果喜欢口感更加酥脆，可以在撒上芝麻之后再加一层薄薄的淀粉，这样烤出来的冬瓜更加香脆可口。
烤冬瓜是一道非常美味的家常菜肴，适合搭配米饭或者面条食用。
烤冬瓜片做法
1、将冬瓜去掉外皮，切成小块备用；
2、将大蒜去皮切好备用，蟹柳也撕成丝；
3、虾皮冲一下擦干水分；
4、姜切碎，葱切段；
5、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜片，炒匀；
6、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜片炒软熟；
7、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅
