葱香螃蟹的做法（葱香螃蟹的正确做法家常饭店）

葱切段，大蒜切沫，姜切丝备用；将淀粉和面粉混合备用。

把阳澄湖大闸蟹洗千净后从中间切成两半。

锅内放油烧热，螃蟹被切开部分沾淀粉和面粉的混合粉，然后把沾粉部分放入油锅内炸…

螃蟹炸香后捞起备用。