紫薯粥怎么做才能是紫色的（紫薯粥的10种做法）

主料：紫薯，糯米。

步骤一，把紫薯冲洗干净切成小块，糯米洗净浸泡一小时。

步骤二，锅里加水开大火烧开放入紫薯煮半小时，放入糯米继续煮十分钟。

步骤三，将煮熟的紫薯多绞几遍，使糯米和紫薯充分绞伴一起，因为紫薯是紫色的，所以这就是煮紫薯粥成为紫色的方法。

关键在于出锅前要滴入食醋。

紫薯清洗干净去皮，切成小块。大米清洗干净放进锅里，加入清水。紫薯块也放进锅里，大火煮开小火慢煮，粥的颜色会变成蓝色。出锅前滴入食醋两三滴，然后慢慢搅动，不到半分钟，锅里的粥会变成紫色。