蜜豆小窝头 原料:玉米面、面粉、小米面、黄豆面、白糖、蜜豆、干酵母、温牛奶。 做法:首先要做蜜豆,将各式豆子用清水浸泡一天一宿,然后冲净沥干,和适量冰糖一起入高压锅中,再加入适量水闷熟,程度以豆子不开花但已熟为准。先把干酵母加少许温牛奶(分量中)化开,然后把除蜜豆外的所有材料混合揉成面团,再加入稍微捏碎的蜜豆揉匀,放温暖处发酵1小时左右至面团出现蜂窝状为止;然后再将发酵好的面团捏成小窝头,捏的过程中手上可蘸少许水防沾;最后上汽后中大火蒸15分钟即可。
杂粮葱油饼 原料:面粉一饭碗、杂粮面半饭碗,香葱一把切末、食用油,盐,胡椒粉,鸡精,芝麻 做法:首先要把面粉和杂粮粉揉成面团,擀成厚薄适度的饼片。然后再先抹一层油,把盐鸡精胡椒粉混合撒在上面,如果不均匀,可以捏着少的饼边去蘸多的地方。最后撒上葱花。接下来再从一边开始卷起,卷成条。
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糙米燕麦用电饭煲煮熟，水量和平常煮饭差不多。 每次100g糙米，50g燕麦，450g水， 这个量刚好够我早中晚三次饭量，大概3-4个四饭碗平平盛满，烧出开不干不湿正好。
燕麦注意用生燕麦，即食燕麦啥的都加工过。燕麦烧熟鼓起来后，吃起来也和米饭没啥区别
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红豆绿豆烧熟可以用炖锅，炖一两个小时，等到豆子开花变软就可以。也可以用高压锅
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做这个炒饭是不放油的。鸡蛋是用不沾平底锅煎熟的。主要调味料就是盐，酱油，葱花
