开洋要泡多久（大概要泡几个小时才能泡好）

泡10分钟把开洋放在碗里，用水浸泡10分钟，捞出后沥干水分；

处理冬瓜，冬瓜片可以切的稍微厚一点；拨一颗蒜，敲碎，锅里热油，把开洋和蒜一起下锅炒，开洋煸干点更香；

就是倒入冬瓜一起翻炒，喜欢吃辣的人可以加一个小米椒，倒入盐和生抽，翻炒均匀，倒入一小碗清水，盖锅盖煮至冬瓜变透明，起锅前可以撒点葱花，美味的