藕做饺子馅要不要焯水（包藕馅的饺子藕要不要焯水）

藕做饺子馅不用开水焯，

因为用开水焯了，营养就损失了，没有了藕粉，就发老了，不好吃，我家用藕做馅，或做藕丸子，都是用生藕，削了藕皮，用擦子擦丝，再用刀剁碎，剁好用笼布包了，挤挤水份，直接跟调好的肉馅，放一起搅拌均匀就可以，包饺子。做丸子，口感一咬脆脆的。好吃极了！

答：藕做饺子馅不要焯水！

焯水就老了，把营养都流失掉了！

直接把藕擦丝，剁碎，用纱布包了，挤挤水分，然后直接放入调好的猪肉馅中，拌一拌，可以包了！