莲藕饺子莲藕焯水吗（莲藕饺子馅需要把莲藕焯水吗）

用莲藕包饺子莲藕必须得焯水，因为剁出的饺子馅太硬不好包也不好煮，而焯过水的莲藕变得软软的了，很容易包馅和好熟。

还是把莲藕焯一下水，包的饺子再煮易熟一些。如果不把莲藕焯一下水，吃饺子馅儿的时候里面的莲藕生熟生熟的影响口感。