1.准备食材
2.羊脸切片；大葱、尖椒、小米椒、干红辣椒切斜段
3.锅里水烧开，放入羊脸肉，再次滚开捞出
4.锅里放油，下干红辣椒小火煸香
5.放入大葱和两色辣椒炒香
6.放入羊脸翻炒
7.淋入料酒去膻，翻炒一分钟
8.加盐调味，翻炒均匀
9.将食材拨到锅边，中间淋醋，翻炒均匀即可
步骤1
羊脸在沸水中过5分钟汆去血水，锅放底油烧至四成热，下入豆瓣酱、大姜、大葱及八角、花椒、孜然、白芷、小茴香、千里香、干红椒大火煸炒出香味后加入高汤，放入羊脸，调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽小火卤2个小时即可取出
步骤2
取出卤汤勾芡浇在羊脸上
步骤3
锅添油下入灯笼椒及花椒炸出麻辣味、淋在羊脸上
步骤4
红扒羊脸的做法大全
油菜芯飞水呈碧绿色捞出，放盐、味精调味围边即成
