莲子头是比较钝、有小凹洞的，是有胚芽的一头；比较尖、顶端没有凹洞的那一头，没有胚芽。开口时要在有凹洞的一头。
碗莲种子开口方法：
剪

修枝剪刀，在给碗莲种子开口时，是非常省力的工具，只要剪掉顶端突起部分即可。
钻

用锥子、钉子、细钻头等在莲子的凹洞钻孔，将莲子壳钻透即可。
锯

用锯子在凹洞的一头锯出一条缝隙，注意锯的时候要上下移动锯子，让缝隙呈弧形
在水泥地或者在砂纸、砂轮上用力磨有凹洞的那一端，直到露出棕色的内种皮即可。
注意：
处理过后的种子即可浸泡。浸泡1~2天种皮变软后，可剥掉不超过种子三分之一的外皮，有利于种子早日出芽。
开口时一定注意不要磨伤里面的胚。
莲子一端是圆的一端是尖的，
在圆的那边开口，
用剪刀剪，
或在石头上磨，
只破壳就好了。
