原料：
羊蹄适量、白萝卜适量、姜、 葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、白芷适量、干辣椒适量、冰糖适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 羊腿剁成块。
2. 冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
3. 香料准备，碎小的放入调料球中。
4. 锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
5. 放入羊蹄翻炒。
6. 烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。
7. 放到高压锅中，加水、香料、姜片、葱结，盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。
8. 白萝卜切滚刀块。
9. 打开高压锅，捡去葱结，放入白萝卜，加盐调味，不盖限压阀烧煮至萝卜熟透。
羊蹄 10只，新鲜羊血 500g，水发香菇 200g，羊肚 200g，西兰花 100g，空心菜 100g，豆腐干 100g，火锅底料 1包，香辣酱 35g，沙嗲酱 40g，朝天椒 15g，味精 5g，鸡精 3g，白糖 5g，姜块 10g，精盐 5g，八角 5g，桂皮 5g，干辣椒节 5g，羊肉汤 2500ml，麻油 10ml，酱油 10ml，熟豆油100ml。
