原料：
鸡蛋3个
椰蓉15克
玉米油30克
低筋面粉50克
细砂糖35克
白醋2滴
精盐1克
做法：
1
蛋清中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入细砂糖
2
低速打至砂糖融化，再转高速打至干性发泡
3
蛋黄与牛奶、盐和油，搅拌均匀
4
筛入低筋面粉
5
翻拌均匀后，加入椰蓉
6
稍微搅拌几下
7
取1/2蛋白加入蛋黄糊中
8
翻伴均匀
9
将蛋黄糊倒入蛋白糊中
10
翻拌均匀
11
倒入不粘模具中，震出气泡
12
入烤箱，中层，170度，上下火，烤30分钟
原料（适合25升烤盘）：蛋白80克、蛋黄33克、低筋面粉51克、白糖50克
1.鸡蛋三个加糖打至颜色发白，面糊滴落不消失；
2、加入油和面粉搅拌后，放入模具170度第二层15至20分钟即可。
3.抹馅
淡奶油100克、白糖10克
4.表面装饰
