把莲藕外皮去掉
莲藕切成片，用水冲洗一下，五花肉切片，葱姜切丝备用。
锅里放花生油，下入葱姜炒香
放入肉片煸炒，倒入几滴生抽
放入藕片炒熟，加盐、醋调味就可出锅了。
脆脆的肉炒藕片就做好了
1、莲藕洗净去皮，切片用开水焯一下捞出备用。
2、将半个洋葱切成如下的形状备用。
3、将猪肉切成片，最好薄一点，这样容易入味。
4、把切好的洋葱入碗加入切好的猪肉片、十三香、食盐等调料一起搅拌均匀腌制5-10分钟。
5、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入腌制好的洋葱猪肉片爆炒入味2分钟。
6、放入焯好的藕片一起翻炒入味。
7、加入适量的十三香、食盐、料酒等调料继续炒片刻。
8、炒差不多了，就加适量的鸡精搅均匀关火，出锅。装盘即可。
