没有成熟的青花椒可以吃吗（青花椒是能直接嚼着吃的吗）

是可以吃的，因为青花椒的味道特别的鲜，经常我们到酒店去吃都会有。青椒麻辣水煮鱼，青花椒现在很流行。在川菜馆里边少不了的一道调料。

能吃。没有成熟的新鲜花椒就是青花椒，青花椒一般是指在成熟之前采摘的鲜花椒，有专一股清新香属味，其中挥发油含量较高，没有红花椒麻，可与蒜一起捣碎用来做凉菜调料，也可用来烧菜，最常做的菜肴之一是椒麻鱼。

青花椒，果也可作调味香料，果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。