老北京茄丁面的做法步骤老北京茄丁面的做法图解11. 蔬菜全部洗净备用老北京茄丁面的做法图解22. 五花肉切成1厘米见方的丁老北京茄丁面的做法图解33. 西红柿去皮切小块老北京茄丁面的做法图解44. 茄子去皮切成大约1.5厘米见方的丁，尖椒切粗丝备用老北京茄丁面的做法图解55. 锅中放入橄榄油（多放一点，因为茄子比较吃油），油温6成热时下五花肉丁老北京茄丁面的做法图解66. 煸炒至肉丁变色，体积缩小老北京茄丁面的做法图解77. 下葱姜蒜末（蒜末留下一半最后出锅时用）煸香老北京茄丁面的做法图解88. 加入两大勺生抽提香老北京茄丁面的做法图解99. 再加入一大勺老抽上色，翻炒均匀老北京茄丁面的做法图解1010. 倒入茄丁、尖椒丝、番茄丁老北京茄丁面的做法图解1111. 加糖盐调味翻炒老北京茄丁面的做法图解1212. 盖上盖子焖7-8分钟老北京茄丁面的做法图解1313. 加蒜末、鸡粉翻炒均匀出锅，浇在过了水的面条上，开吃吧。
