牛排怎么做比较好吃（家庭自制牛排腌制方法）

工具/原料

牛排 (125g)

橄榄油 适量 5ml

黑胡椒 5g

盐 适 3g

蒜瓣 3g

方法/步骤

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首先用盐、黑胡椒给牛皮整体调味，稍微放置一会儿，让牛肉休息一下。

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接着中火热锅后倒入橄榄油，稍稍冒烟后，放入蒜瓣。

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然后将牛排放入锅里，煎至按押一面肉质像按压手掌下方中间的感觉后，翻面，尽量只翻一次。

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接下来放入黄油。

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紧接着竖起牛肉，煎一下侧面的油肉。之后，将融化了的黄油和橄榄油用勺子反复浇在牛肉表面，

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最后出锅装盘。