红烧腾鸭家常做法（红烧鸭的正宗的做法大全）

红烧腾鸭是一道经典的家常菜，在做法上需要一些步骤和技巧。

首先，将鸭肉洗净，切块后用盐、料酒腌制片刻。

热锅冷油，将腌制好的鸭肉煎至两面金黄，捞出备用。

接着在锅中加入姜、葱、八角、桂皮等调料爆香，再放入鸭肉煸炒出香味。

接着加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水，煮至汤汁收浓，最后用植物油炒香蒜末，淋在鸭肉上即可。此时的红烧腾鸭香气扑鼻，口感鲜嫩，非常美味。