区别:作用不一样
高活性干酵母被广泛用于食品工业和发酵工业,如酒用活性干酵母、制作酵母味素等
安琪酵母的功效就是用来发面,特别是在冬天时气温比较低,在使用了安琪酵母和温水和面之后,就会使面能够充分的发酵