辣椒油糊了还能吃嘛（熟油辣椒做糊了还能不能吃）

不能

通常情况下辣椒油糊了不能吃，长期吃可能会导致身体的健康受到影响。建议食用未炸糊的新鲜辣椒油，能够降低对身体产生的危害。

辣椒油通常是用大量的辣椒油炸而成，辣椒油糊了通常是因长时间的炸制，导致高温使辣椒焦糊。

不能吃了，因为辣椒油炼糊了辣椒油发苦，而且辣椒面炸糊了也产生了致癌物质。

因为炼辣椒油不能把油温烧的太高，烧高了就容易炸糊，就算油温烧高了赶紧加冷油下去降温，这样炼出来的辣椒油不会糊，而且放一晚上会更香，所以炸辣椒油一定要注意火候！