八月份,虽然梭子蟹还没到最肥的时候,但也是8月份最肥的海鲜,这个时候吃母蟹会比较好。梭子蟹最好的吃法是清蒸,既能品尝海鲜,又能突出螃蟹的味道。
蟹子有公母之分,风味各有千秋,八九月份母梭子蟹更好吃一些。