黄瓜龙虾是一道口感清爽、营养丰富的海鲜菜肴，以下是一份简单的家常做法：
所需材料：
- 龙虾2只，约400-500g
- 黄瓜1条，约200g
- 青红椒各1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
- 辣椒油（可以不用）
步骤：
1. 将龙虾洗净后放入开水中焯水，至外壳变红后取出备用。
2. 把黄瓜洗净后对半切开，去掉中间部分的籽和水分。青红椒也要切成细条备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入料酒焯去龙虾身体上黏附的泥沙，并将龙虾剪成小段备用。
5. 加入黄瓜条和青红椒翻炒。
6. 加入适量盐、糖、生抽和老抽调味，继续拌炒。
7. 最后加适量鸡精和辣椒油，装盘即可。
小提示：
- 如果觉得龙虾杀起来麻烦，也可以使用大虎虾或者其他的海鲜代替。
- 龙虾的壳如果比较硬，可以在切割时用厨房剪刀帮助一下。
- 加入料酒焯去泥沙时不需要过长时间，以免把肉质也给焯散了。
1.准备 原料。
2. 黄瓜洗净切段，蒜头拍碎备用。
3. 热锅冷油。
4. 放蒜头煸香。
5. 倒入虾子煸炒。
6. 放火锅底料
7. 放盐糖。
8. 加水漫过虾子，大火烧开。出锅前倒入黄瓜翻炒，即可出锅
