高压锅做熏刀鱼做法（回锅刀鱼最简单的做法）

高压锅不适用于熏刀鱼烹饪。熏刀鱼通常采用传统熏制方法，通过烟熏赋予其独特的风味和保存性。而高压锅是一种密封烹饪工具，用于快速加热和加压食物，不具备熏制功能。

将熏制调料（盐、花椒、八角、桂皮等）放入高压锅底，铺上刀鱼，倒入少许料酒和水。盖上锅盖，加压至中火，5分钟后关火。

待压力自然释放后，取出刀鱼沥干水分。

将刀鱼放入烤箱或微波炉中，低温烘烤或加热至表面略干即可食用。