清汤肉丸子的馅怎么调（肉丸子的馅怎么调最好吃）

选择肥瘦相间的猪肉,切成细丝或用刀剁碎,加入盐、生抽、料酒、姜末、葱末、胡椒粉、花椒粉、鸡精、香油等调料搅拌均匀。

纯肉丸就可以了。五花肉去皮剁成末。准备葱花和姜末  打一个鸡蛋  加适量生粉  然后向一个方向搅拌均匀成厚糊状。就可以