花生豆芽
辅料：红椒各1个，蒜2瓣，油盐适量，姜片少许，肉丝少许，香菇2个，料酒适量，小葱1棵
烹饪步骤
步骤1/7
准备好食材
步骤2/7
热锅凉油，放入姜片蒜片肉丝煸炒
步骤3/7
放入少许料酒和盐，炒至肉变色放入香菇
步骤4/7接着倒入花生芽，拌炒
加入少许水，盖上锅盖焖至熟透，然后按自己口味再次调味，可以了放入红椒丝小葱段
装盘！
新鲜花生芽去除根须、外皮。用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。
锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。
青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
