主料
油适量 盐3g
生姜2片 花椒3g
白糖3g 熟白芝麻2g
郫县豆瓣适量 八角2颗
香叶1片 洋葱适量
孜然适量
麻辣弹弹虾的做法步骤
1. 把虾洗净，备用。
2. 生姜片，香叶，八角，备用。
3. 洋葱切成丝，备用。
4. 锅里加入适量的油，油温起来之后，放入事先准备好的虾。炸至变金黄，变脆的时候，捞出来备用。
5. 锅里加入适量的油，油温起来之后，放入花椒香叶，八角，生姜。
6. 花椒，香叶，八角都炸变色以后，放入事先准备好的洋葱，然后加入适量的郫县豆瓣酱。炒出香味之后，加入虾。
7. 加入虾继续炒。然后加入适量的白芝麻，糖，盐，鸡精（味精），孜然，就可以出锅了。
主料:
河虾500克
辅料:
淀粉10克 洋葱半个 姜末5克 小葱10克 食用油50毫升 麻椒5克 干辣椒20克 香辣酱5克 精盐2克
做法:
步骤1
新鲜河虾去虾线去、去须
步骤2
洋葱切片
步骤3
姜切末
步骤4
葱切小段
步骤5
将淀粉和虾搅拌均匀
步骤6
将油倒入锅中煎至两面金黄
步骤7
将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加入香辣酱翻炒均匀,再加入洋葱翻炒成酱料
步骤8
最后将酱料中加入已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒
