包酸菜馅包子酸菜用焯水吗（袋装酸菜包饺子酸菜怎么处理）

不用。焯水会使营养流失，味道也失去了原有的酸爽。酸菜一旦烂乎乎的特别难吃，它本身就带点脆劲。焯水真的会失去酸菜原有的特色口味了。

酸菜不用焯水的。

你要把酸菜一个叶子一个叶子的切开，然后冲洗干净，放在菜板上剁成小颗粒。

这是如果有多余的水分再赚出去就能调馅了。