酸菜包饺子用不用焯水（酸菜饺子做法酸菜用焯水吗）

不用，洗两遍就可以，如果焯水的话把酸菜的味道全部都焯掉啦，那样包出来的饺子就没一点酸菜味啦，如果酸菜焯水不如直接包白菜馅的

不用，酸菜已经是经过长时间腌制好了，直接可以吃，如果在开水里，焯烫，那么酸菜的味道就变了，而且口感变得更加绵软不好吃，不爽口了，酸味可以变得么没有原来的酸味了，就没有蔬菜的味道了，做饺子馅真的难吃不说，而且营养都被破坏了，包饺子真的没法吃了，酸味都没有了，味道也变了，也就失去了酸菜的意义。而且还有一股被开水焯烫的味道，真是得不偿失啊！