披萨面胚太多气泡（披萨面团气泡多怎么解决）

导致比萨会起泡的原因有以下几种情况，都可以归咎于操作不当。

①和面过程中，搅拌不均匀导致面团表面不够光滑。

②面团制饼的过程中排气不充分，打孔没打好。

③面团发酵过度，过于柔软，整体坍塌。所以要比萨不起泡的话，在操作过程中一定要注意以上几点。