火锅底料是牛油的味道好还是清油的（牛油火锅底料跟清油哪个辣）

牛油好吃。

牛油火锅底料是传统锅底，以牛油为主再配上少量清油炒制的锅底，特征是带有一种动物类脂肪特有的浓香。

牛油锅底汤色，颜色红亮，诱人食欲。因为牛油锅底口味较重，是涮烫毛肚、肥牛、鸭肠等最佳选择。

按照口味来说，牛油火锅底料更香醇。按营养角度考虑清油火锅底料更健康。所以味道好的还是牛油火锅更加受欢迎，也更能吃出热烈氛围。