食材用料
大鸡腿一只
蒜瓣4粒
香菇数个
生姜一小块
黄酒小半碗
鸡粉一小匙
食油少许
十三香一匙
食盐半盐匙
酱油一大匙
白糖小半匙
老抽几滴
1.准备食材。
2.将鸡腿斩件；生姜切片；蒜瓣拍扁。
3.香菇洗净撕大块。
4.起锅下少许油爆香生姜和蒜。
5.下入鸡块翻炒出油；再将香菇下入继续煸炒至出香气；加少许清水。
6.清水与食材平面即可；调味；少许盐十三香黄酒酱油老抽白糖，拌均食材盖盖焖熟鸡块。
7.鸡块熟后调入少许鸡粉大火收汁装盘。[1]
食材清单
鸡腿 2个 、 姜 50克 、 葱 50克 、 酱油 1大勺 、 蚝油 1大勺 、 醋 1小勺 、 黑胡椒 1小勺 、 蜂蜜 1大勺 、 盐 1小勺 、 糖 1小勺
烹饪步骤
1.鸡腿洗净放入高压锅。
2.每种调料都取一半的量加上葱姜腌制鸡肉，调料要抹匀。
3.高压锅压5-6分钟即可。
4.锅内加油，烧制7成热放入鸡腿，皮的那么朝下。
5.煎制一会放入所有调料。
6.待那面汤汁浓稠后再次翻面。
7.基本收汁关火装盘，淋入剩下的汤汁。
