灯笼红萝卜素馅饺子是一道美味的素食饺子。以下是一种简单的做法：
所需材料：
1. 饺子皮 适量
2. 灯笼红萝卜 200克
3. 素肉馅（可用豆腐、香菇等素食替代）适量
4. 葱末 适量
5. 姜末 适量
6. 食用油 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
做法步骤：
1. 灯笼红萝卜切成细丝备用。
2. 热锅加入食用油，放入葱末和姜末炒香。
3. 加入灯笼红萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入素肉馅（或豆腐馅、香菇馅等），继续翻炒均匀。
5. 调入适量的生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。
6. 搅拌均匀后，冷却后包入饺子皮中，制作成饺子的形状。
7. 将包好的饺子放入沸水中，煮至饺子浮起即可捞出。
根据个人口味的不同，还可以添加适量的香菜、胡萝卜丁等作为额外的配料。祝您制作成功，享受美味的灯笼红萝卜素馅饺子！
