优质脂肪的学术名字叫什么（优质脂肪排行榜前十名图片）

中链脂肪酸。

它最大的特点是：分子量小，吸收快。MCT不依赖肉毒碱而直接进入肝细胞线粒体内进行β氧化，氧化迅速完全，不易在脂肪组织和肝组织中蓄积。

优质脂肪的学术名字是高品质脂肪（high quality fats）。常见的高品质脂肪包括橄榄油、坚果、鱼类、鳄梨等。