1. 将瓜子洗净，用清水泡一下，沥干备用。
2. 葱姜蒜切末，红油豆瓣酱备好。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量的红油豆瓣酱，辣椒粉继续炒香。
5. 把瓜子放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐，继续翻炒。
7. 最后把炒好的瓜子倒出来，晾凉即可。
小贴士：
1. 辣椒粉和红油豆瓣酱的用量可以根据自己的口味来调整。
2. 炒瓜子的时候要经常翻动，防止瓜子烤焦。
3. 炒好的瓜子可以放在通风处晾凉，这样口感更佳。
1. 水里丢几片姜，先把海瓜子焯水。
2. 微微张嘴就捞起。
3. 油热爆香大蒜生姜。
4. 再倒小米辣和干辣椒，这里一直小火。
5. 马上倒入海瓜子，倒入三分之一罐的啤酒。
6. 加盐一勺半。
7. 蚝油约一勺。
8. 闷几分钟，这里调中大火。
9. 倒入线椒和青蒜。出锅
