做红豆沙需要用到糯米、红豆、糖等材料，以下是一个简单的自制红豆沙的做法：
材料：
1. 红小豆 200 克
2. 水 900 毫升
3. 糖 50 克
4. 糯米粉 50 克
步骤：
1.将红小豆倒入碗中，用水清洗干净，然后用纯净水浸泡2-3个小时。
2.将浸泡好的红小豆放入炖锅中，加入清水，放在炉具上用中火慢炖2小时左右，直至红小豆烂熟。
3.在红小豆煮的过程中,可以加入一块冰糖，让甜度更加柔和。
4.待红小豆完全烂熟后熄火，加入适量的盐，用搅拌器打成泥状备用。
5.在小锅中，将糯米粉和糖加入清水搅拌均匀，加热至糊状，取出备用。
6.将红豆泥放回小锅中，加热至沸腾，随后加入糯米糊搅拌均匀。
7.让红豆沙再次煮沸，然后关火，盖上盖子焖约10分钟即可。
8.将熬好的红豆沙用过筛器或纱布过一下，去掉杂质，这样口感更加细腻。
最后，将做好的红豆沙装入碗中，并装饰好，加入椰浆或者其他小点缀，就可以品尝这美味的红豆沙了。
制作食材
红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
制作流程
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。各种各样的红豆沙
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
砂糖的量，可依各人爱好增减。
