关于陕北红薯糕的家常做法如下:
材料:红薯500克,糯米粉250克,白糖适量,植物油适量。
步骤:
1. 红薯洗净,不用削皮,先切成片,再切成条,然后切成小块。
2. 把红薯块放入锅中,加水煮软,捞出备用。
3. 将红薯块放入搅拌机中,加入适量的白糖,打成红薯泥。
4. 把糯米粉慢慢加入到红薯泥中,一边加一边搅拌,直到混合均匀。
5. 把混合好的红薯糊倒入刷了油的模具中,用手抹平,然后盖上盖子。
6. 把模具放入蒸锅,大火蒸30分钟左右,直到完全熟透。
7. 等红薯糕完全冷却后,取出脱模,切成自己喜欢的形状就可以食用了。
注意:红薯糕蒸熟后要冷却后再切,否则会粘连不易切。