红头鸭比普通鸭好。
首先红头鸭鸭屁股没有鸭骚味,普通鸭在烹饪前一定要把鸭屁股切掉,不然鸭肉会骚臭难闻;
第二红头鸭脱毛比普通鸭容易,用脱毛机一脱毛全掉了,不用手工再进行处理;
第三红头鸭鸭肉比普通鸭鸭肉更细腻,红头鸭红烧、煲汤都更鲜美。