冷菜。
主料： 杏鲍菇1个
辅料： 麻油适量 盐适量 鲜虾辣椒酱适量 鸡精适量 胡椒粉适量 葱适量 辣椒适量[1]
制作步骤
1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。
2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。
3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。
4、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。
5、取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒入适量花椒油提味。
6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁，拌匀即可。
在家就能做的高档传统粤菜：白玉藏珍的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冬瓜去瓤，涂上盐和鸡粉，蒸20分钟。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把所有食材切成长条或小块（虾仁不要切）。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将火腿，菌类和虾煸炒出香味，加水没过食材。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在锅中加入干贝和腊肉，熬制成高汤。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将高汤和食材倒入冬瓜中，蒸10分钟，精致完成～
