我想知道 煮驴肉放什么佐料（煮驴肉加什么调料最好）

煮驴肉家常做法，是放食盐，花椒大料，鸡精，味极鲜，葱，姜，等佐料。但是，具体情况下，也有所不同，比如，可以放一点辣椒。

一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮2～4块、葱寸长3～4段、姜 1块切口(不要切断)、蒜 4～5瓣。