恩平枧水粽子是广东恩平地区的传统美食，以下是一种正宗的恩平枧水粽子的做法：
材料：
- 糯米：500克
- 瘦肉：300克
- 笋干：100克
- 鲍鱼：适量
- 干贝：适量
- 香菇：适量
- 虾米：适量
- 花菇：适量
- 枧水：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 粽叶：适量
- 细绳：适量
步骤：
1. 准备粽叶：将粽叶洗净，用开水焯烫一下，备用。
2. 准备馅料：将瘦肉切成小块，鲍鱼、干贝、香菇、虾米、花菇等配料也切成小块。将切好的配料放入碗中，加入盐、糖、生抽、料酒、葱姜蒜末拌匀，腌制15分钟。
3. 准备糯米：将糯米洗净，加入适量的枧水浸泡2-3小时，使其变得柔软。
4. 包粽子：取一片粽叶，将糯米放入粽叶中间，然后放入腌制好的肉馅和配料。将粽叶两侧对折，然后将粽叶卷成三角形，用细绳绑紧。
5. 煮粽子：将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面高过粽子。大火煮沸后转小火，继续煮约3-4小时，直至粽子变得松软。
6. 取出晾凉：将煮好的粽子取出，晾凉后即可食用。
现在，您可以品尝到正宗的恩平枧水粽子了！
