毛节瓜怎么炒好吃（素炒毛瓜做法大全）

毛节瓜是一种低热量、低脂肪、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 A、钾元素等营养物质，对健康有很多益处。以下是毛节瓜炒肉的制作方法：

准备食材：毛节瓜、瘦肉、姜片、蒜末、生抽、盐、生粉、植物油等。

处理食材：瘦肉切片，用盐、生抽、生粉腌制 15 分钟；毛节瓜去皮，切片。

炒制：热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉炒至变色，再加入毛节瓜翻炒至熟，最后加盐调味即可。

需要注意的是，毛节瓜很容易熟，炒的时候不要炒太久，以免影响口感；另外，毛节瓜也可以素炒，口感清淡，也很好吃。