全麦面粉可以做饺子皮吗 全麦面粉可以做饺子（全麦面粉不加普通面粉能做饺子皮）

可以做饺子

全麦粉就是没有把小麦中的肤皮去掉，含有一部分粗粮，口感不太好，但是营养丰富，用全麦粉做成的饺子比普通面粉做出的饺子黑。

全麦粉适合比较喜欢吃粗粮的人。

全麦面粉不太适合做饺子皮，因为全麦面粉筋度不够，做饺子皮煮饺子时容易煮烂。做饺子皮应该选用中筋面粉或者高筋面粉比较好。