步骤/方式1
1.将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。把豆腐切成1.5cm的丁。
步骤/方式2
2.在每一块豆腐表面滚一层干淀粉。锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，拨散，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油。
步骤/方式3
3.锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香。放入干辣椒，炒匀。
步骤/方式4
4.加入生姜大蒜片炒香。放入炸好的豆腐。
步骤/方式5
5.调入盐，炒均匀入味。调入鸡粉炒匀。
步骤/方式6
6.加入香葱段，翻炒两下至断生。起锅前，撒上熟芝麻，推匀，起锅。
步骤1
食材:五花肉 80g 、 豆腐 100g 、 豆皮 100g 、 红薯粉 100g 、 油菜 5颗 、 蒜 3g 、 葱 3g 、 辣椒粉 20g 、 生抽 10g 、 老抽 5g 、 盐 2g 、 胡椒粉 1g
锅入油，放入五花肉片煎至焦黄
步骤2
放入蒜葱，辣椒粉20g炒香
步骤3
倒入开水、豆腐片，豆皮，生抽10g，老抽5g，盐2g，胡椒粉1g炖5分钟
步骤4
再放入红薯粉炖5分钟
步骤5
最后放上小油菜煮1分钟就好啦~
