奶盖怎么做不用淡奶油（奶盖怎么做详细配方无淡奶油）

步骤 1

将吉利丁片用冷水泡软。

步骤 2

将除吉利丁片外的所有材料全部放容器内隔水加热。还要搅拌！

步骤 3

材料混合均匀后加入泡软的吉利丁片。

步骤 4

过筛一遍更细腻。

步骤 5

放入冰箱冷藏一会儿，用的时候拿出来搅拌一下就可以了。最好盖上保鲜膜或套上保鲜袋，防止串味！

奶盖不用淡奶油的话，就加入牛奶，蛋清，用打蛋器泡发它到粘稠状即可。