主料：鸡蛋1个、咸菜80g
辅料：油适量、花椒适量、蒜碎适量
步骤：
1.咸菜切丝。
2.用水泡一会儿，控干水分。
3.鸡蛋打散。
4.坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用。
5.放入蒜碎炒香。
6.倒入咸菜丝。
7.翻炒一会儿。
8.将咸菜丝滑到一边，倒入蛋液，煎熟。
9.将咸菜丝和鸡蛋拌匀即可。
食材明细
咸菜少量
鸡蛋2个
韭菜适量
青椒丝适量
小葱适量
五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
咸菜炒鸡蛋的做法步骤
1
韭菜和小葱切细。
2
剩下的青椒丝和姜丝。
3
热锅热油，将韭菜，小葱，姜丝和青椒丝全部倒入锅内翻炒。
4
打入2只鸡蛋。
5
将鸡蛋翻炒均匀就可以了，不用放盐，因为咸菜里面有盐了。
6
香喷喷的，很下饭哦。
