关于这个名字有几种不同的说法。一种说法是，这个名字似乎与古人的说话习惯有关，“肉夹馍”其实是“馍夹于肉”，但古人觉得将“肉”放到前面看着醒目至极，听着就垂涎欲滴；
还有一种说法是，“馍夹肉”在方言里，听起来像是没夹肉的意思，没肉还吃个锤子？陕西人当然不干啊！所以改了称呼。
陕西的肉夹馍名字来历可以追溯到古代。据说，在唐朝时期，肉夹馍是一种受到贵族和皇家宫廷喜爱的美食。当时，宴会上会有专门的厨师负责制作这道菜肴。肉夹馍的名字源自于夹馍中间夹的肉。
在陕西话中，“夹”一词的发音与“加”非常相似，因此人们开始将这道菜称为“加夹”。后来，随着时间的推移，人们将“加夹”简化成了“夹馍”。
肉夹馍在陕西泾阳一带特别流行，后来逐渐传播到陕西其他地区，成为当地的特色小吃。如今，肉夹馍已经成为陕西餐饮文化的一部分，深受广大人民喜爱。
