做法步骤
1.猪肉切片。
2.胡萝卜青椒切片。
3.起锅下肥肉炼出油。
4.下姜蒜。
5.下瘦肉，翻炒均匀。
6.下胡萝卜青椒片。
7.翻炒均匀，中途放料酒去腥，放入 清水适量，等到块熟了放盐调味。
8.最后放味精，出锅装盘。
主料：胡萝卜2根，猪肉(瘦)500克，青椒1/2个
辅料：花生油1小勺盐1小勺酱油1勺蒜3瓣郫县豆瓣1勺
做法
步骤1肉切成薄片，胡萝卜切片，青椒切片备用
步骤2锅里放油，放入大蒜炒出香味，加入肉片，加盐炒至肉片变色捞出备用
步骤3锅里油加入大蒜加入胡萝卜炒软，加入郫县豆瓣翻炒
步骤4加入青椒翻炒，不要炒太久
步骤5最后加入肉片翻炒，加入盐，酱油调味即可
